Kohmakas ehk hapupiimakook

Meile toodi pea kümme liitrit ehtsat maapiima. Paraku me kõike ära ei jõudnud tarbida ja rammusast lehmapiimast sai hapupiim. Ja siis tuli mu kallile mehele pähe, et teeks sellest kooki. Mõeldud tehtud ja tulemusega väga rahul.
Vaja läheb:
1 klaas suhkrut
2 muna
100 g margariini
2 klaasi hapupiima
1 klaas mannat
2,5 klaasi nisujahu
150 g rosinaid
1 tl söögisoodat
2 tl vanillsuhkrut

Valmistamine:
Vispeldada munad suhkruga. Lisada sulatatud margariin, hapupiim, vanillsuhkur, rosinad, manna ja soodaga segatud jahu, töödelda ühtlaseks. Valada margariiniga määritud väiksemale ahjuplaadile. Küpsetada 170kraadises ahjus 45 minutit või kuni kook on seest küps ja pealt kauni värviga.

Imelihtne kohupiimakook

Tõesti kõige lihtsam kohupiimakook!

1 pakk Juubeli tordipulbrit
4 muna
400 g kohupiimapastat
4 sl suhkrut
200 g hapukoort
150 g rosinaid
100 g võid

Vahusta munad suhkruga, sega hulka kohupiim, hapukoor ja rosinad. Määri 26 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm võiga. Puista põhja kolmandik tordipulbrist, selle peale õhukesi võitükikesi. Nüüd kalla vormi pool kohupiimamassist, teine kolmandik tordipulbrist ning ülejäänud pool kohupiimamassist. Kõige peale pane ülejäänud tordipulber ja võitükikesed. Küpseta 200° juures 30–40 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun ja seest küps. Piilu poole küpsemise pealt, kas koogipinnal on mõni koht jahune, sel juhul pane sinna veel võitükikesi.

Ahjus küpsetatud kartulipoolikud

4 suurt kartulit
2 sl õli
sool

Singi-juustutäidis:
100 g singikuubikuid
2 dl riivjuustu
2 sl majoneesi
soovi korral hakitud peterselli


Eelkuumuta ahi 225 kraadini. Pese koorega kartulid hoolega puhtaks, kuivata ja lõika pikuti pooleks.Lao kartulipoolikud õliga määritud ahjupannile, lõikepool all. Küpseta ahjus 25 minutit. Samal ajal sega kokku täidise ained. Keera kartulid ringi, kata täidisega ja puista üle riivjuustuga. Küpseta veel 10 minutit.

! Et täidist mahuks rohkem, uuristasin natuke kartuleid tühjemaks:)
! Retsept võetud Toidutarest.

Sünnipäevatort

Meie pisike põnn sai ootamatult aastaseks ja emme otsustas köögis natuke rohkem vaeva näha:)

Valge šokolaadiga muffinid

4,8 dl jahu
2 1/2 tl küpsetuspulbrit
1/4 tl soola
0,6 dl suhkrut
3,6 dl valge šokolaadi raase
2,4 dl piima
60 g sulatatud võid
1 suur muna, lahti klopitud
2 sl mett
2 tl vanilliessentsi

Valmistamine:
Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool suurde kaussi. Sega samasse suhkur ning šokolaadiraasud. Tee keskele lohk. Sega tainasse piim, või, muna, mesi ja vanilliessents. Tõsta tainas vormidesse, täites need 3/4 kõrguselt. Küpseta 15-20 minutit, kuni keskele pistetud puutükk jääb puhtaks. Jahuta muffinid restil.

Kogusest saab 20 muffinit. Retsept raamatust "Koogid. 1001 klassikalist retsepti kogu maailmast."

Sidruni-kookosemuffinid

5,4 dl jahu
1 sl küpsetuspulbrit
1/4 tl soola
3 dl kookoshelbeid
1,8 dl suhkrut
2 sl riivitud sidrunikoort
2,4 dl piima
120 g sulatatud võid
2 suurt muna, lahti klopitud
Sidruniglasuur:
4,8 dl tuhksuhkrut
4-5 sl värsket sidrunimahla
1 1/2 tl riivitud sidrunikoort

Valmistamine:
Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool suurde kaussi. Sega hulka kookoshelbed, suhkur ja sidrunikoor. Tee keskele lohk. Sega tainasse piim, või ja munad. Tõsta tainas vormidesse. Küpseta 15-18 minutit, kuni keskele pistetud puutükk jääb puhtaks. Tõsta lusikatäis glasuuri kuumade muffinite peale ja lase sulada.

Glasuur:
Pane tuhksuhkur keskmise suurusega kaussi. Sega sellega 4 sl sidrunimahla ja sidrunikoor. Viimane lusikatäis sidrunimahla lisa siis, kui on vaja vedelamat glasuuri.

Kogusest saab 20 muffinit.
Retsepti leidsin sellisest raamatust nagu "Koogid. 1001 klassikalist retsepti kogu maailmast."