Meekook

Kui kodus on purk mett, siis ma kohe pean selle koogi ära tegema! Ja selle retsepti järgi olen ma meekooki teinud esimesest korrast peale. Kui tulemus on nii fantast, siis ei julge midagi muuta:) Retsepti sain Toidutarest.

Põhi:

• 2 muna
• 2 dl suhkrut
• 60 g võid
• 0,5 dl mett(4 sl)
• 7 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit

Kreem:

• 1,5 kg hapukoort
• 3 dl suhkrut

Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Sulata potis või ja lisa mesi. Tõsta hulka munavaht. Kuumuta keemiseni ja tõsta tulelt. Lisa vähehaaval jahu-küpsetuspulbrisegu, kuni tainas on pehme ja rullitav. (Minul on tavaliselt 7 dl asemel läinud 6 dl. Et tainas õnnestuks, siis ei soovita kõike jahu korraga hulka segada, sest jahud on erinevad:)) Jaga tainas 5 palliks ning rulli jahusel pinnal piklikud tükid. Aseta küpsetuspaberile ning küpseta ükshaaval 175 kraadises ahjus 5-7 minutit. Purusta üks tainaplaat peeneks puruks ja jäta koogi kaunistuseks. Määri jahtunud kihtide vahele suhkruga segatud hapukoort ning kaunista koogipuruga. Hoia kilega kaetuna külmkapis järgmise päevani.

• Mida tumedam on tainaplaatide värvus, seda tugevam on meemaitse.

Ahjuliha köögiviljadega

Selle retsepti napsasin ma Toidutarest ja olen seda nüüdseks juba umbes 3-4 korda teinud. Seekord tegin küll natuke teisiti, sest kodus küpsetuskotte ei leidunud ja otsustasin siis hoopis suures hautamispotis proovida, tulemus oli suurepärane. See on üks selline toit, kus näpuga retseptis järge ajama ei pea. Kogused võib panna vastavalt maitsele.

• 500 g sealiha
• 1 kg kartuleid
• 4-5 porgandit
• 3 suurt sibulat
• 1 küüslauguküüs
• 200 ml. kohvikoort
• sool
• pipar
• klaasitäis puljongit

Valmistamine:

1. Eelkuumuta ahi 200 kraadini.
2. Tükelda liha, maitsesta soola ja pipraga.
3. Koori ja puhasta kartulid, porgandid, sibulad ja küüslauk ning lõika meelepärasteks tükkideks. Aseta potti.
4. Lahusta kuumas vees üks puljongikuubik ja vala potti.
5. Sega kõik läbi, pane potile kaas peale ja küpseta umbes 1-1,5 tundi.
6. Käi aeg-ajalt segamas. Kui liha on peaaegu valmis, siis lisa koor ja küpseta veel 10 minutit.

Magushapu lihakaste riisiga

• 300 g sealiha
• 2 sibulat
• 1 suur paprika
• 2 porgandit
• väike purk ananassitükke
• 2 sl. tomatipastat
• 1/2 dl. ananassimahla
  

Marinaad

• 2 sl. mett
• 2 sl. suhkrusiirupit
  
• poole sidruni mahl
• 1/2 dl. ananassimahla
  
• 1/2 sl. pipart
  

1. Lõika liha peenikesteks ribadeks. Sega kokku marinaadiained ja pane liha maitsestuma(umbes pooleks tunniks).
   
2. Haki sibul, lõika paprika ja porgand ribadeks.
   
3. Pruunista liha kuumas õlis, sega juurde tomatipasta. Lisa porgand ja paprika, sibul ning ananassimahl. Kuumuta umbes 10 minutit.
4. Lisa ananassitükid ja kuumuta veel umbes 10 minutit või kuni liha on pehme.

Hernesupp

Traditsioonilised supid pole kunagi olnud minu nö. "cup of tea". Aga ei saanud ju vanaema toodud tõelisi maaherneid minema visata. Ja kuna kondi keetmine ja puljongi valmistamine mulle ei istu, siis pidi midagi ise välja mõtlema.

• umbes 500 g herneid
• purk maisi
• 2 suuremat sibulat
• 1 porgand
• 4 kartulit
• 2 puljongikuubikut(meelepärase maitsega, mina valisin kana)
• pakk suitsuvorsti
• 2 sl. õli
• 1 liiter vett
• loorber
• piim+paar sl. jahu
• maitse järgi pipart ja soola
  

Valmistamine:

1. Tükelda kartul, porgand ja sibul ja pruunista need õlis.
2. Lahusta puljong klaasitäies kuumas vees ja vala potti. Maitse järgi lisa soola ja pipart ja puista supi sisse paar-kolm loorberilehte.
   
3. Keeda umbes 10 minutit, lisa herned ja ülejäänud vesi. Keeda, kuni kartul on peaaegu pehme, lisa mais ja suitsuvorst.
4. Sega jahu ja piim ning lisa supile ja sega läbi.
5. Ja valmis ta ongi!
   

Sõbrapäevatort

Valentinipäev on üks eriline päev ja mõtlesin selle puhul katsetada midagi uut. Leidsin internetis surfates ühe vinge suhkrukatte tordile. Tort ise on tavaline biskviitpõhi, kuhu vahele tegin mustikatest ja kohupiimast kreemi. Tulemusega võib esimese korra kohta täitsa rahule jääda:) Kahele inimesele on see muidugi tõeliselt magus suutäis.